POLÍTICA DE PRIVACIDAD

Última actualización: 25 de octubre de 2026

En esta política te contamos qué datos recogemos en POMO, para qué los usamos, cuánto tiempo los guardamos y qué derechos tienes. Se aplica el Reglamento (UE) 2016/679 (RGPD) y la Ley Orgánica 3/2018, de Protección de Datos Personales y garantía de los derechos digitales (LOPDGDD).

1. RESPONSABLE DEL TRATAMIENTO

Responsable: DECADENTE, S.L. (POMO · Tentazione Italiana)
NIF: B87768362
Dirección: C/ Manuel Fernández y González, 10-12, planta baja, 28014 Madrid
Teléfono: +34 689 74 86 78
Email de privacidad: pizzapomo.madrid@gmail.com

2. QUÉ DATOS TRATAMOS

Según cómo te relaciones con nosotros, podemos tratar estos datos:

Identificación y contacto: nombre, apellidos, teléfono y email.
Datos de la reserva: fecha, hora, número de comensales y observaciones.
Alergias, intolerancias y necesidades alimentarias: son datos de salud, una categoría especial de datos (art. 9 del RGPD). Los recogemos solo si nos los das tú, para preparar tu comida con seguridad.
Datos de eventos y grupos: empresa, tipo de celebración, número de personas, presupuesto y preferencias.
Contenido de tus mensajes: lo que nos escribes por email, por WhatsApp o en nuestras redes sociales.
Datos de navegación: dirección IP, tipo de dispositivo y navegador, y páginas visitadas. Si nos das tu consentimiento, también la información de las cookies de analítica y de publicidad. Lo detallamos en la política de cookies.
Datos de facturación: razón social, NIF y dirección, si nos pides factura.

No te pedimos más datos de los necesarios. Si nos das datos de otras personas, por ejemplo de los invitados a tu reserva o evento, asegúrate de que están de acuerdo.

3. PARA QUÉ USAMOS TUS DATOS Y CON QUÉ BASE LEGAL

Gestionar tu reserva: confirmarla, recordártela, avisarte de cambios y atenderte el día de tu visita. Base legal: ejecución del servicio que nos pides (art. 6.1.b RGPD).
Tener en cuenta tus alergias o intolerancias al preparar los platos. Base legal: tu consentimiento explícito (art. 9.2.a RGPD), que nos das al comunicárnoslas.
Responder a tus consultas por email, teléfono, WhatsApp o redes sociales. Base legal: tu consentimiento al escribirnos y, si la consulta es sobre un servicio, las medidas precontractuales (art. 6.1.a y 6.1.b RGPD).
Preparar presupuestos y organizar eventos y grupos. Base legal: medidas precontractuales y ejecución del contrato (art. 6.1.b RGPD).
Emitir facturas y cumplir nuestras obligaciones fiscales y contables. Base legal: obligación legal (art. 6.1.c RGPD).
Mantener la web segura y que funcione correctamente. Base legal: interés legítimo en proteger la web y prestar el servicio (art. 6.1.f RGPD).
Medir de forma agregada cómo se usa la web. Base legal: tu consentimiento, que das desde el banner de cookies (art. 6.1.a RGPD).
Medir nuestras campañas de publicidad en Google y mostrarte anuncios relevantes. Base legal: tu consentimiento, que das desde el banner de cookies (art. 6.1.a RGPD).

No tomamos decisiones automatizadas que te afecten de forma significativa, ni elaboramos perfiles con esos efectos.

Hoy no enviamos newsletter ni comunicaciones comerciales por email. Si algún día lo hacemos, te pediremos antes tu consentimiento expreso.

4. CUÁNTO TIEMPO GUARDAMOS TUS DATOS

Reservas y consultas: el tiempo necesario para gestionarlas. Después, los conservamos bloqueados mientras puedan surgir responsabilidades legales.
Alergias e intolerancias: solo para el servicio para el que nos las comunicas. No las guardamos para futuras visitas salvo que nos lo pidas.
Eventos y presupuestos: mientras dure la relación y, después, durante los plazos de prescripción legal.
Facturación: durante los plazos que fija la ley (por ejemplo, seis años para la documentación contable, según el art. 30 del Código de Comercio).
Cookies: durante los plazos indicados en la política de cookies.

Pasados esos plazos, borramos o anonimizamos los datos.

5. QUIÉN MÁS ACCEDE A TUS DATOS

No vendemos tus datos ni los cedemos a terceros, salvo por obligación legal: por ejemplo, a la Agencia Tributaria o a jueces y tribunales.

Para prestar el servicio trabajamos con proveedores que tratan datos por cuenta nuestra (encargados del tratamiento). Todos han firmado contratos que les obligan a proteger tus datos y a usarlos solo siguiendo nuestras instrucciones:

Wix.com Ltd.: alojamiento y gestión de la web.
CoverManager: plataforma de gestión de reservas.
Usercentrics GmbH: gestión del consentimiento de cookies.
Google Ireland Limited: Google Tag Manager, Google Analytics y Google Ads, solo si aceptas las cookies de analítica o de publicidad. En algunos tratamientos publicitarios, Google actúa como responsable independiente; consulta su política de privacidad.
Nuestra agencia de marketing digital: gestiona la web y las campañas, con acceso limitado a lo necesario.
Asesoría fiscal y contable: cuando hace falta para cumplir nuestras obligaciones.

Si nos escribes por WhatsApp o por redes sociales (Instagram, Facebook, TikTok), esas plataformas tratan tus datos según sus propias políticas de privacidad.

6. TRANSFERENCIAS INTERNACIONALES

Algunos proveedores, como Wix o Google, pueden tratar datos fuera del Espacio Económico Europeo, por ejemplo en Estados Unidos o en Israel. Cuando ocurre, la transferencia se ampara en las garantías que exige el RGPD:

decisiones de adecuación de la Comisión Europea, incluido el Marco de Privacidad de Datos UE-EE. UU. para las empresas adheridas;
cláusulas contractuales tipo aprobadas por la Comisión.

Si quieres más información sobre estas garantías, escríbenos.

7. TUS DERECHOS

Puedes ejercer en cualquier momento estos derechos:

Acceso: saber qué datos tuyos tratamos.
Rectificación: corregir los datos inexactos.
Supresión: pedir que borremos tus datos.
Oposición: oponerte a un tratamiento.
Limitación: pedir que limitemos el tratamiento en ciertos casos.
Portabilidad: recibir tus datos en un formato estructurado.
Retirada del consentimiento: cuando el tratamiento se base en él. No afecta a lo tratado antes de retirarlo.

Para ejercerlos, escríbenos a pizzapomo.madrid@gmail.com o por correo postal a la dirección del punto 1. Indica qué derecho quieres ejercer. Si no podemos verificar quién eres, te pediremos que te identifiques. Te responderemos en el plazo máximo de un mes.

Si crees que no hemos atendido bien tu solicitud, puedes reclamar ante la Agencia Española de Protección de Datos (www.aepd.es). C/ Jorge Juan, 6, 28001 Madrid.

8. MENORES DE EDAD

Nuestra web no está dirigida a menores de 14 años. Si tienes menos de 14 años, necesitas el consentimiento de tus padres o tutores para darnos tus datos (art. 7 LOPDGDD). Si detectamos que hemos recibido datos de un menor sin ese consentimiento, los borraremos.

9. SEGURIDAD

Aplicamos medidas técnicas y organizativas adecuadas para proteger tus datos frente a pérdidas, accesos no autorizados o usos indebidos. Solo accede a ellos el personal que lo necesita para atenderte.

10. CAMBIOS EN ESTA POLÍTICA

Podemos actualizar esta política para adaptarla a cambios legales o a nuevos servicios. Publicaremos siempre la versión vigente en esta página, con su fecha de actualización.