Il Menù
Condividi, mescola e assapora. La nostra cucina è pensata per essere goduta al centro del tavolo. Non c'è un ordine stabilito, lascia che sia l'appetito a guidarti.
FOOD
CARBODORO
Bun con crema di carbonara, guanciale croccante, pecorino romano e pepe nero
7,9
BRIOCHE VITELLO TONNATO
Brioche al burro, vitello, salsa tonnata, cetriolini fermentati e capperi
9,9
CROCCHETTA DEL NORCINO
Crocchetta cremosa di porchetta con maionese alla senape e fondo di carne
4
ARANCINO ALL'AMATRICIANA
Riso ripieno di guanciale, pomodoro e pecorino
7,6
FUNGHI ALLA MILANESE
Funghi impanati con maionese al parmigiano, limone e prezzemolo
6,2
CARCIOFO IN DOPPIA COTTURA
Con formaggio stagionato, aioli all'aglio arrosto e limone candito
5
BURRATA 200G
Con verdure di stagione saltate, glassate al miso bianco, soia e limone
15,5
FOCACCIA
Focaccia artigianale
3,5
CAPPELLETTI
Pasta artigianale ripiena di porri e patate, con burro nocciola, erba cipollina e Parmigiano Reggiano 24 mesi
21
CANNELLONI
Pasta artigianale ripiena di anatra, con crema leggera di provola affumicata, pepe di Timut e jus al Marsala
23
TAGLIOLINI
Pasta artigianale con polpo, olive taggiasche, capperi, pomodorini confit e limone
21,5
PAPPARDELLE
Pasta artigianale con ragù bianco di cinghiale, nocciole tostate e ginepro
22
LASAGNA
Lasagna verde con ragù alla bolognese e besciamella
19
RISOTTO DEL MERCATO
Chiedere al personale
20
ROAST BEEF
Servito tiepido con contorno di stagione
22,5
CUORI DI LATTUGA ALLA PIASTRA
Con avocado, Parmigiano Reggiano 24 mesi e salsa Caesar
19
GUANCIA DI MANZO
Guancia di manzo brasata con sedano rapa e mela verde
24,5
CORDON BLEU DI POLLO RUSPANTE
Ripieno di formaggio fuso, prosciutto cotto arrosto e salvia, servito con patatine fritte
23,5
PIZZE
Il forno arde da ore. Il solito... Pizza italiana contemporanea. Impasto a lunga lievitazione, cornicione pronunciato, ingredienti DOP. Dieci modi diversi per rimanere senza parole dopo il primo morso.
MARGHERITA
Pomodoro San Marzano DOP, mozzarella e basilico
12,9
MORTADELLA
Mozzarella, mortadella, crema leggera di pistacchio, stracciatella e granella di pistacchio
17,9
6 FORMAGGI
Mozzarella, blu di bufala, scamorza affumicata, pecorino, burrata, fonduta di grana e tris di pepi
18,9
ZUCCA
Provola affumicata, zucca in carpione, blu di bufala, crema di zucca e semi di zucca
17,4
SFINCIONE
Cipolla stufata al pomodoro, caciocavallo, acciughe del Cantabrico, crema di cipolla e pangrattato tostato
19,5
SALSICCIA E FRIARIELLI
Mozzarella, friarielli, salsiccia e crema di friarielli
16,5
TARTUFO
Mozzarella, prosciutto cotto arrosto, crema al tartufo e crema di parmigiano
17,9
PICCANTE
Pomodoro San Marzano DOP, mozzarella, spianata piccante, olive nere e cipolla caramellata
16
CACIO PEPE E GAMBERI
Mozzarella, gamberi, crema cacio e pepe, lime
18,9
FICO
Mozzarella, Prosciutto di Parma 24 mesi, fichi, stracciatella, erba cipollina e riduzione di aceto balsamico
19
DOLCI
TIRAMISÙ
Il classico italiano
8
FLAN
Flan morbido alla vaniglia con frutta di stagione
8
CHEESECAKE
Cheesecake cremosa al pistacchio
8
CANNOLO DESTRUTTURATO
Crema di ricotta con Nutella e arachidi salate
8